大津の特産物・加工品

大津管内のブランド米や農産物のほか、特産グループが地域の特色が生かして作る特産加工品をご紹介。

生産者の思いはひとつ。安全・安心でおいしいお米を届けたい。山々からの清らかな水で育まれ、 環境にも配慮して栽培されたお米です。

蔵出し玄米

厳選したこだわりの逸品。低温貯蔵庫で一定温度・湿度で管理しているため、いつでもおいしくいただけます。

はなふじコシヒカリ大津トップブランド

  •  第17回全国環境保全型農業推進コンクール優秀賞受賞
  •  滋賀県認証

農薬の使用は通常の半分以下に減らし、本田で化学肥料を使用しない環境にやさしいお米です。さらに環境にやさしいカーボンフットプリント表示をしています。

みずかがみ モチモチ粘り甘み

滋賀県オリジナルの銘柄で、粘りが強くモチモチし、コシヒカリに優るとも劣らないおいしいお米です。

コシヒカリ こだわり良質米

品質は極めて優れており、モチモチとした食感で、噛めば噛むほどおいしさが増すお米です。

キヌヒカリ 絹の輝き粘り甘み

炊きあがりの白さは絹のように輝き、程よい粘りと甘みが食欲を掻き立てるお米です。

日本晴 さっぱり寿司米に

粘りが弱くさっぱりとした食感は飽きがこず、寿司米としても使用されるお米です。

農産物直売所「グリーンファーム」では、1kgからお好みの量まで店舗精米しています。

お申し込み・お問い合わせは、お近くの JA 窓口まで。

味噌

味噌

淡海みそ 四一グループ

からはし味噌 よつ葉グループ

比良の里 北比良グループ

地元産の大豆とお米から作った、無添加で塩分控えめの味噌です。風味豊かな味わいをお楽しみください。それぞれに白味噌もあり、米こうじをたっぷりと使って甘味噌に仕上げました。

さんしょう味噌

さんしょう味噌 このみグループ

地元産の大豆とお米で作った味噌に、里山の山椒の実をつぶして入れ、伝承の味に仕上げました。温かいご飯に、ふろふき大根や田楽など風味を楽しんでください。

大葉みそ 北比良グループ

じっくり熟成した無添加手づくりの米こうじ味噌(比良の里)に、青じそをたっぷり加えた練り味噌です。アツアツごはんやおにぎり、田楽にといろいろお試しください。

ゆずみそ 期間限定 北比良グループ

「比良の里」の白味噌に、ゆずをたっぷりと練り込んだ上品な香りの練り味噌です。

ささなみ JAレーク大津

地元産の大豆とお米で作った手づくり味噌です。

お漬物・しぐれ煮

菜の花漬 期間限定 農工房ひらの加工

上田上地方に伝わる春を呼ぶ菜の花のお漬物。新漬けはサラダ感覚のお漬物、黄金漬はじっくり発酵させた伝統的なお漬物です。マスコミ取材もある人気の特産品です。

山菜しぐれ 期間限定 栗原グループ

水と空気のきれいな村で育った材料から作りました。芳香な味わいが自慢のしぐれ煮です。

梅扇 このみグループ

さっぱりとした梅の風味が楽しめる青梅の味噌漬です。手づくりの暖かみが感じられます。

白山漬 農工房ひらの加工

丹精込めて栽培したきゅうりの調味漬です。

菓子類

いちごの村 近江舞子グループ

摘みたての路地いちごを糖分控えめに仕上げました。甘酸っぱいいちごの果肉がたっぷり入ったジャムです。

つぶつぶクッキー 近江舞子グループ

素材の風味を壊さないようにシンプルに仕上げました。乾燥いちごが入っています。

金毘羅団子 普門特産加工

昔ながらの手づくりで、よもぎを入れてつきあげた色と香りの良い団子です。

味噌・お漬物・しぐれ煮・菓子類など
大津の特産加工品に関するお問い合わせ先
(受付時間 8:45〜17:00)

JAレーク大津管理部 地域ふれあい課

管理部
077-525-4346(代)
FAX
077-525-4362

野菜・くだもの

小松菜 大津市野菜園芸出荷協議会こまつな部会

滋賀県こだわり農産物。堆肥の施用や土壌分析など土づくりに力を入れ、ハウスで育てられた小松菜です。栄養素が豊富で、骨粗鬆症や成人病の予防にも。

比良すいか 比良すいか生産組合

比良おろしといわれる強い風にも負けることなく育つ糖度の高いすいかで、みずみずしくシャリシャリとした食感が特徴。11度以上の糖度や面長な形状など、一定の品質基準を超えたものだけが出荷されます。

野菜・くだものに関するお問い合わせ先
(受付時間 8:45〜17:00)

南営農経済センター
077-549-8111
北営農経済センター
077-572-1158

JAレーク大津オリジナル商品

麦王

大津産の六条大麦(ミノリムギ)を100%使用した、すっきりとした味わいとこうばしい香りが人気の麦茶です。

本格麦焼酎「湖都蔵」

大津産ミノリムギを使用した本格麦焼酎で、すっきりとした味わいが焼酎初心者にも好評です。

  • ※お酒は20歳になってから。
  • ※飲酒運転は法律で禁止されています。
  • ※妊娠中・授乳期の飲酒は控えてください。

純米吟醸酒「湖都かがみ」

大津産米「みずかがみ」だけを使った、フルーティーでまろやかな味わいの純米吟醸酒です。

  • ※お酒は20歳になってから。
  • ※飲酒運転は法律で禁止されています。
  • ※妊娠中・授乳期の飲酒は控えてください。

JAレーク大津オリジナル商品に関するお問い合わせ先
(受付時間 8:45〜17:00)

営農経済部購買課
077-549-4144