2月
材料
- キャベツ………中1/4個（300ｇ）
- ツナ缶…………………1缶（80ｇ）
- ニンジン……………………1/2本
- おろしショウガ……………2片分
- 水……………………………150cc
- だしの素…………………小さじ1
- みりん……………………大さじ1
- 酒…………………………大さじ1
- 薄口しょうゆ………大さじ1と1/2
- 米粉……………………………少々
作り方
- キャベツは２cm角のざく切りに、ニンジンは千切りに、ツナ缶は油を軽く切っておく。
- 鍋にキャベツ以外の材料を合わせ、キャベツを乗せるように入れて火にかける。
- 全体を混ぜ、だし汁を少々とり、米粉を入れて溶かし、鍋に戻し入れ煮る。
Point
キャベツを最後に乗せること。一見だしが少ないようですが、蒸し煮にするとキャベツから水分が出てちょうどいいんです。
レシピ提供：JAレーク大津企画部地域ふれあい課